嫩丸煮婦 51 食譜 302 粉絲 追蹤 蛤蜊蒸蛋 描述 小孩最愛的蒸蛋 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 2-3顆 鹽 少許 水煮蛤蜊 蛤蜊 16顆 薑片 2片 米酒 少許 步驟 1.蛤蜊先下水煮熟,大約1米杯水+薑片+少許米酒,水滾放入蛤蜊,開了立馬上盤。 2.打2-3顆蛋,加入少許鹽巴,如果有蔥花也可以加,再把熟的蛤蜊擺放到蛋裡面,電鍋蒸(外鍋2/3米杯水),鍋蓋擺放一根筷子,稍微有空隙不要全部蓋住,跳起即可上桌。千萬不能悶太久~ 小撇步 鍋蓋如果有空隙可以吃到如布丁口感的蒸蛋。 7,846 瀏覽 2021/10/04 發表