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小白貓

9 食譜 32 粉絲

奶酥醬&奶酥厚片（無蛋配方）

奶酥醬&奶酥厚片（無蛋配方）

描述

參考蔡季芳老師的配方，早餐、下午茶想吃隨手就有！

39 說讚 3 留言

熱量

食材

奶油

60克
細砂糖

4大匙
鹽

少許
奶粉

70克
玉米粉

1大匙
玄米油

4大匙

步驟

奶油室溫軟化，加入糖、鹽打發呈乳霜狀
加入奶粉、玉米粉拌勻後，再加入玄米油拌勻即可
打好的奶酥醬可以用保鮮盒冷藏保存，阿芳老師的配方有調入液體油，冰過的奶酥醬不會硬到挖不動，但我喜歡打好直接抹在吐司上，用烘焙紙一層層隔好，放入冷凍保存，不用解凍，烤箱（170度）或氣炸鍋（150度）烤5-10分鐘，表面香酥上色就完成啦～

小撇步

玄米油可用沒有味道的液體油替代（沙拉油、葵花油…等）

1.2 萬瀏覽

2021/10/04 發表

小白貓 9 食譜 32 粉絲

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留言

共 3 則

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summer愛亂煮的小廚娘
可以不要加糖粉嗎？
2 years ago
作者小白貓
食譜裡沒加糖粉耶！你要問的是奶粉嗎？
2 years ago
劉瓊霙
沒有玄米油可以用其它的油代替嗎？
3 years ago
作者小白貓
你好，沒有特殊氣味的油都可以喔！例如.沙拉油、葵花油...等
3 years ago
李玉露
請問奶粉的部分可以改阿華田嗎？
3 years ago
作者小白貓
你好，我沒試過阿華田替代奶粉，沒辦法回答問題，或許你可以把食譜份量減半試試看，另外，我記得阿華田好像有含糖，砂糖份量可以斟酌一下！
3 years ago

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