栗子蘑菇麵包湯
描述
麵包濃湯是一道我非常非常喜歡的料理，溫熱濕軟的麵糰吸飽了蘑菇和栗子的鮮與甜，是初秋最療癒的滋味～
追蹤我的lG #fifisculinarylab看更多料理
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
洋蔥切丁，蘑菇切片，栗子切半備用。
-
熱鍋加一大匙橄欖油，炒軟洋蔥丁，續加蘑菇拌炒至出水。
-
加入栗子、高湯、牛奶，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約20分鐘，調味後熄火，以攪拌棒打成濃湯狀即可。
-
圓麵包切掉頂部挖空，表面刷上橄欖油，放入180度烤箱烤約6分鐘取出。
-
將濃湯盛入麵包裡，撒些黑胡椒就完成了！
小撇步
做麵包湯必須使用較紮實的歐式麵包，本篇食譜使用的是馬瑞利芬蘭無糖燕麥麵包。
