zz 15 食譜 113 粉絲 追蹤 檸檬糖霜手工餅乾 描述 (4x4cm)15片 #素食 #蔬食 18 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 低筋麵粉 50 g 無鹽奶油 25 g 砂糖 15 g 蛋 15 g(1/3顆) 檸檬皮屑 適量(1顆) 步驟 奶油打至滑順無塊狀 糖粉混合檸檬皮屑後 加到奶油中 攪拌均勻 (#可以只加5g的檸檬屑混糖跟奶油攪拌;另外10g的檸檬屑混糖加一點點水變糖霜,餅乾烤好以後再塗在餅乾上,有塗糖霜的餅乾需要冰噢) 把奶油混檸檬屑糖的部分 加入蛋 攪拌均勻 加入麵粉攪拌至看不到麵粉即可 (我是用攪拌器以邊攪邊壓的方式進行) 麵團用保鮮膜包起塑形 (我用圓柱體狀) 冷凍1小時 冷凍後的麵團切片(厚度0.3cm) 切完放在有鋪烤紙的烤盤上 烤箱165度預熱10分鐘 餅乾放入烤箱 165度烤15分鐘 拿出後涼變硬後即完成 6,674 瀏覽 2021/10/01 發表