♥PinchMyBelly♥ 粉紅夢幻馬卡龍

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食材

杏仁粉 45g
糖粉 45g
蛋白 35g
砂糖 35g
  • 1 杏仁粉與糖粉過篩備用
  • 2 將蛋白與砂糖打成法式蛋白霜
  • 3 兩者混合均勻,再把氣泡壓出來
  • 4 擠成小圓餅形狀,並在室溫下靜置直到結一層模,摸時不沾手
  • 5 用120~130度烤約20分鐘,注意不要上色,但底部要烤到乾
  • 6 放涼後夾入喜歡的內餡即可
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小撇步

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2013/03/07 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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一定要烘焙紙嗎?

23 天前
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想請問內餡的作法~

7 個月前
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這是加色素對嗎

1 年前
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您是用一般的烤盤紙還是矽膠的呢??

4 年前
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顏呆貓 這個~

4 年前