乾煎冷凍虱目魚肚,不噴油喔

錢母
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描述

懶人料理,冷凍虱目魚肚超簡單

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

少許
一些些
一大張

步驟

  • 將冷凍的虱目魚肚魚片,解凍至常溫,清洗過後擦乾,灑一些些米酒在上面,沒有米酒也沒有關係,直接魚肚下鍋,開小火,上方放上烘焙紙,乾煎5分鐘左右,注意到邊邊有翹起來就代表可以翻面,翻面後一樣要蓋上烘焙紙就不會濺油,這樣就不用到處噴油太麻煩,把魚皮煎到差不多有香味就可以起鍋了

    將冷凍的虱目魚肚魚片,解凍至常溫,清洗過後擦乾,灑一些些米酒在上面,沒有米酒也沒有關係,直接魚肚下鍋,開小火,上方放上烘焙紙,乾煎5分鐘左右,注意到邊邊有翹起來就代表可以翻面,翻面後一樣要蓋上烘焙紙就不會濺油,這樣就不用到處噴油太麻煩,把魚皮煎到差不多有香味就可以起鍋了

小撇步

要用烘培紙之前要把它揉成一球再放上鍋內,才比較貼合也有空隙

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