[穀盛綠咖哩]山藥雙寶咖哩燴飯(雞腿+豬肉)


Molly Lin
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綠咖哩口味特色:以日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味的榖盛速食綠咖哩,係由香茅、萊姆葉、南薑、白胡椒、綠辣椒、胡荽、茴香、薑黃等數十種天然香辛料調製而成。天然健康、不含防腐劑及人工色素。葷素料理,只需準備簡單在地食材,洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、蘑菇、雞肉、魚肉…隨個人口味喜好天加椰奶炒香、九層塔提味,輕輕鬆鬆就能在家享受健康美味的綠咖哩大餐。

食材
半條
半條
1隻
適量
1杯
  • 1
    山藥、紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,洋蔥切絲備用
  • 2
    雞腿肉及豬肉切塊,加少許鹽醃製,起鍋泡油,雞腿肉變白盛起 ps:如使用肉片,此步驟可以省略 ps:照片為第二次製做時拍攝的,第二步驟改為熱水川燙肉塊
  • 3
    起油鍋,炒洋蔥,加入穀盛咖哩塊,再入紅蘿蔔、山藥,續入少許水及牛奶
  • 4
    燜熟之後,再放入雙寶肉,最後湯汁濃稠即可起鍋
小撇步

1.雞腿肉可以換成其他肉質
2.穀盛綠咖哩咖哩塊可以是個人口味增減
3.加水稀釋可煮成山藥雞腿咖哩湯口味
4.因為屬於泰式口味咖哩,會小辣
5.如使用肉片可不需先泡油
6.牛奶添加可以增加香氣,可加可不加
ps:照片為第二次製做時拍攝的,所以有的備料會有所更動,以及第二步驟改為熱水川燙肉塊

2013/02/25 發表 5,005 瀏覽
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