手工海鮮pizza
描述
中秋節不烤肉改來烤手工pizza，起司放好放滿一定要的～
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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預熱烤箱，上火230，下火250。將所有食材放入攪拌缸攪拌至產生薄膜，並取出放入容器蓋上保鮮膜發酵半小時
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分割1顆170公克，共3顆，滾圓發酵半小時
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取一麵團拍平面由麵團中心向麵團外圈邊推邊旋轉擴大麵皮（亦可用桿麵棍桿開），塗上一層市售義大利蕃茄醬，再放上蟹肉棒、川燙後的切片干貝、龍蝦沙拉在鋪上一層披薩專用起司條放入烤箱上火230下火250 烤19分鐘即可出爐。
小撇步
#麵皮可用市售佛卡夏麵包取代，只需要烤到配料熟了就可以出爐了。下火可用低一點火力去烤
#海鮮要先川燙過喔！
