塔香魚豆腐猴頭菇 奧羅拉小廚 13 食譜 14 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 時間 10 分鐘 食材 魚豆腐 10塊 猴頭菇 10顆 老薑 5片 大蒜仁 5瓣 九層塔 適量 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 鹽 1/2小匙 糖 1/2大匙 雞粉 1小匙 步驟 薑切片，大蒜去皮，九層塔洗淨，猴頭菇跟魚豆腐都用清水洗淨。 熱鍋熱油小火，爆香薑片跟大蒜，猴頭菇放入拌炒至微變色，加入魚豆腐翻炒。 米酒延鍋邊繞圈加入，加入醬油、糖、鹽，轉大火翻炒 湯汁收一下加入九層塔炒勻即可。 小撇步 猴頭菇含水量高，先下鍋翻炒，把水氣炒出來，猴頭菇吃起來才會Q。 777 瀏覽 2021/09/17 發表
