奧羅拉小廚 17 食譜 53 粉絲 追蹤 塔香魚豆腐猴頭菇 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 魚豆腐 10塊 猴頭菇 10顆 老薑 5片 大蒜仁 5瓣 九層塔 適量 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 鹽 1/2小匙 糖 1/2大匙 雞粉 1小匙 步驟 薑切片,大蒜去皮,九層塔洗淨,猴頭菇跟魚豆腐都用清水洗淨。 熱鍋熱油小火,爆香薑片跟大蒜,猴頭菇放入拌炒至微變色,加入魚豆腐翻炒。 米酒延鍋邊繞圈加入,加入醬油、糖、鹽,轉大火翻炒 湯汁收一下加入九層塔炒勻即可。 小撇步 猴頭菇含水量高,先下鍋翻炒,把水氣炒出來,猴頭菇吃起來才會Q。 8,069 瀏覽 2021/09/17 發表