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鹽焗蝦(簡易版)

描述

鹽焗蝦 / 給新手的料理教學

如果沒辦法去戶外烤肉,在家裡用鹽焗的方式也不錯唷
可以適用帶殼的海鮮、整尾的魚,或是以鋁箔紙包覆好的食材

1080P畫質影片:https://www.youtube.com/watch?v=OJee3f0gX3U

66 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子沖洗後
將蝦頭較為銳利的部位去除

    蝦子沖洗後 將蝦頭較為銳利的部位去除

  • 以鹽巴(或粗鹽)舖滿整個平底鍋
讓蝦子不直接接觸到鍋面為原則

    以鹽巴(或粗鹽)舖滿整個平底鍋 讓蝦子不直接接觸到鍋面為原則

  • 將蝦子平舖在鍋內

    將蝦子平舖在鍋內

  • 淋上米酒去除蝦腥味

    淋上米酒去除蝦腥味

  • 蓋上鍋蓋
以【中火】煮到蝦子變紅(熟)即可

    蓋上鍋蓋 以【中火】煮到蝦子變紅(熟)即可

小撇步

1080P畫質影片:https://www.youtube.com/watch?v=OJee3f0gX3U

鹽焗過的鹽可以重複再烤,但須留意適時補充一點鹽,不要讓鍋面露出來^^

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快卡廚房 149 食譜 2,885 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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