黑芝麻雪Q餅

雅
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描述

四種材料就能完成的超簡單送禮點心!
長輩喜歡的、不太甜的鹹點心風格~
拿去暴力郵寄也沒問題!XD

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把餅乾壓爛打至小碎,
太碎會影響到口感,
個人喜歡大概是一片折四份那種大小~

    先把餅乾壓爛打至小碎, 太碎會影響到口感, 個人喜歡大概是一片折四份那種大小~

  • 中火融化奶油,融到一半後轉小火以免容易焦

    中火融化奶油,融到一半後轉小火以免容易焦

  • 奶油融得差不多時加入棉花糖,建議用小顆的方便融化~不時翻攪防止煮焦。

    奶油融得差不多時加入棉花糖,建議用小顆的方便融化~不時翻攪防止煮焦。

  • 棉花糖融化到一半後加入黑芝麻粉,努力拌勻~

    棉花糖融化到一半後加入黑芝麻粉,努力拌勻~

  • 小火持續融化,小心不要煮焦,要奮力攪拌~

    小火持續融化,小心不要煮焦,要奮力攪拌~

  • 分2次加入餅碎比較好拌勻,需要比較大的力氣 所以我會用兩個木勺才方便。

    分2次加入餅碎比較好拌勻,需要比較大的力氣 所以我會用兩個木勺才方便。

  • 攪拌到差不多時關火,確認餅乾都有沾好~

    攪拌到差不多時關火,確認餅乾都有沾好~

  • 倒到不沾烤盤或烤箱紙上,木勺用完泡熱水會很好清洗。

    倒到不沾烤盤或烤箱紙上,木勺用完泡熱水會很好清洗。

  • 趁還熱時用桿麵棍壓緊壓平。

    趁還熱時用桿麵棍壓緊壓平。

  • 可以用刀背整理邊緣線條~

    可以用刀背整理邊緣線條~

  • 我用的是1.5cm高的淺烤盤,如果沒有,也可以直接在烤箱紙上壓平。 
要注意沒壓緊的話,切開的時候會很容易整個散開~

    我用的是1.5cm高的淺烤盤,如果沒有,也可以直接在烤箱紙上壓平。 要注意沒壓緊的話,切開的時候會很容易整個散開~

  • 放涼後用刀子切成一片片,個人喜歡一口的大小~這點就隨自己喜歡了。

    放涼後用刀子切成一片片,個人喜歡一口的大小~這點就隨自己喜歡了。

  • 包裝起來送人很方便喔,長輩小朋友都喜歡的小鹹點~

    包裝起來送人很方便喔,長輩小朋友都喜歡的小鹹點~

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