泰式酸辣涼拌。洋蔥➕小卷(魷魚、松阪豬)

蔡蔡♥️
10 食譜 23 粉絲

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 切洋蔥 🧅切成這樣細細的,

泡水加半包冰塊🧊。 

抓擠壓捏都可以  ,大概捏不會有脆脆聲音就好

    切洋蔥 🧅切成這樣細細的, 泡水加半包冰塊🧊。 抓擠壓捏都可以 ,大概捏不會有脆脆聲音就好

  • 我這有使用的是魷魚(我試過松阪豬也很好吃)

(也可以改小卷或鮮蝦;鮮蝦需要剝殼時間比較久)


將魷魚處理乾淨 切成你要的大小,

(魷魚小卷都會煮熟會縮 )

    我這有使用的是魷魚(我試過松阪豬也很好吃) (也可以改小卷或鮮蝦;鮮蝦需要剝殼時間比較久) 將魷魚處理乾淨 切成你要的大小, (魷魚小卷都會煮熟會縮 )

  • 在切檸檬這個大小

    在切檸檬這個大小

  • 可以先擠在你要的鍋子裡。這是兩顆的量

再把籽拿掉


🌹擠剩檸檬皮可以拿去冰箱放著除臭

    可以先擠在你要的鍋子裡。這是兩顆的量 再把籽拿掉 🌹擠剩檸檬皮可以拿去冰箱放著除臭

  • 先滾水,, 水滾後丟入,,大概捲起來就可以

過程沒有很久(如果是松阪豬需要全熟唷!)

(鮮蝦也是燙熟後剝殼)

    先滾水,, 水滾後丟入,,大概捲起來就可以 過程沒有很久(如果是松阪豬需要全熟唷!) (鮮蝦也是燙熟後剝殼)

  • 在燙小卷先前。裝水加剩餘冰塊。

小卷滾熟後丟入冰塊中(保持脆脆口感)

(松阪豬、小卷、鮮蝦都是一樣步驟)

    在燙小卷先前。裝水加剩餘冰塊。 小卷滾熟後丟入冰塊中(保持脆脆口感) (松阪豬、小卷、鮮蝦都是一樣步驟)

  • 撈起瀝乾,丟入檸檬一起,準備這個湯匙

    撈起瀝乾,丟入檸檬一起,準備這個湯匙

  • 倒入五湯匙泰式醬,攪拌 到均勻。試吃看看酸度都不夠,或者甜辣醬夠不夠

    倒入五湯匙泰式醬,攪拌 到均勻。試吃看看酸度都不夠,或者甜辣醬夠不夠

  • 完成✅

    完成✅

  • 附上「泰式甜辣醬」圖片

    附上「泰式甜辣醬」圖片

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