泰式酸辣涼拌。洋蔥➕小卷（魷魚、松阪豬）
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
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3顆
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2尾
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2顆
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五匙
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1
步驟
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切洋蔥 🧅切成這樣細細的， 泡水加半包冰塊🧊。 抓擠壓捏都可以 ，大概捏不會有脆脆聲音就好
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我這有使用的是魷魚（我試過松阪豬也很好吃） （也可以改小卷或鮮蝦；鮮蝦需要剝殼時間比較久） 將魷魚處理乾淨 切成你要的大小， （魷魚小卷都會煮熟會縮 ）
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在切檸檬這個大小
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可以先擠在你要的鍋子裡。這是兩顆的量 再把籽拿掉 🌹擠剩檸檬皮可以拿去冰箱放著除臭
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先滾水，， 水滾後丟入，，大概捲起來就可以 過程沒有很久（如果是松阪豬需要全熟唷！） （鮮蝦也是燙熟後剝殼）
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在燙小卷先前。裝水加剩餘冰塊。 小卷滾熟後丟入冰塊中（保持脆脆口感） （松阪豬、小卷、鮮蝦都是一樣步驟）
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撈起瀝乾，丟入檸檬一起，準備這個湯匙
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倒入五湯匙泰式醬，攪拌 到均勻。試吃看看酸度都不夠，或者甜辣醬夠不夠
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完成✅
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附上「泰式甜辣醬」圖片
