♫美魔女xJolyn【春の海味蝦蝦涼麵】~鮮....

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巿售涼麵都很一般,有時也想加個海鮮呀,會不搭嗎?其實不會唷!

今天Joyn利用一般涼麵加以變化成海味十足的口味,想不到出乎意料的喔伊吸唷yummy

混合後的食材,真的好像一家人,只是還是保有自己的特色,蕃茄不搶戲,多了生菜絲好脆口、清爽,加了蛋香的蛋絲,wow~

春天不妨來個春の海味...蝦蝦涼麵~鮮..
^*^/啾咪.

食材

主食材
大白蝦 10隻
副食材
黃麵 1大把
1顆
蕃茄 半顆
美生菜 適量
醬汁
芝麻醬 4大匙
香油 2大匙
花生粉 3大匙
醬油烏醋 各2大匙
蒜泥 3大匙
白糖 3大匙
400cc
醬油 2大匙
辣油 1大匙or各人喜好
  • 1 將鮮蝦剝殼去頭留尾後,加上胡椒塩拌勻後,再加上些蕃薯粉拌勻,紙巾沾油鍋,將蝦擺下鍋
  • 2 適度翻面後,煎好備用
  • 3 將美生菜切絲、蕃切切片、蛋煎成蛋皮切蛋絲備用
  • 4 細黃麵過熱水冰鎮即可靜起瀝乾備用,也可以加一點點橄欖油避免黏成一團
  • 5 醬汁請參閱我的另一個網址♫【深夜食堂】中華涼麵「冷やし中華」佐芝麻醬(步驟1~4):http://icook.tw/recipes/18720?ref=search
  • 6 先將冰好的涼麵置於容器中
  • 7 將蕃茄片、蛋絲、生菜絲置於上頭
  • 8 再擺上鮮蝦
  • 9 將醬汁淋上
  • 10 拌勻後,讓蕃茄、涼麵、鮮蝦、生菜絲、蛋絲混合入味,棒極了的香味
  • 11 好吃的海の蝦蝦涼麵~鮮....開動囉~~
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1人份的食材,但醬汁我多做了很多.可以先冰冰箱,要用時只要把麵條燙後冰鎮撈起淋醬食用.
2.個人喜好換配菜,鮮蝦也可置換唷~

2013/02/23 發表 3,122 瀏覽

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