奧羅拉小廚 17 食譜 53 粉絲 追蹤 雞蛋絲瓜 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3-4顆 金剛絲瓜 1個 薑 3-4片 雞蛋調料 酒 少許 鹽 少許 調味料 雞粉 適量 鹽 適量 步驟 雞蛋加酒、鹽調味打勻,熱鍋熱油炒至微黃有蛋香後,盛起備用。 原鍋加少許油爆香薑片,倒入絲瓜翻炒一下,下調味料後加少許水,雞蛋倒在絲瓜上,蓋上蓋子轉中小火,約2-3分鐘。 小撇步 炒蛋時油一定要熱,蛋才會蓬鬆吸湯汁。 也可以加入乾蝦米,但蛋香味會被搶走。 絲瓜不要煮到都軟下去,有變半透明形狀完整時較有口感。 5,562 瀏覽 2021/09/14 發表