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奧羅拉小廚
17 食譜 53 粉絲

蝦仁豆腐

蝦仁豆腐

時間

10 分鐘

食材

蝦仁醃料
調味

步驟

  • 蝦仁去腸後抓少許太白粉洗淨,加入醃料(太白粉除外)。
毛豆可以買冷凍的,洗淨備用。
豆腐切適量大小,建議6*4切開。
蔥青跟蔥白分開切成蔥花,薑跟大蒜切末。

    蝦仁去腸後抓少許太白粉洗淨,加入醃料(太白粉除外)。 毛豆可以買冷凍的,洗淨備用。 豆腐切適量大小,建議6*4切開。 青跟白分開切成花,跟大切末。

  • 蝦仁加入太白粉拌勻,熱鍋熱油炒約五分熟盛起來備用。

  • 少許油將白、末爆香後,加入豆腐稍微煎一下,加入毛豆跟少許水,加入調味料,輕推讓味道平均。

  • 加入蝦仁輕推翻炒均勻,加入青點綴。

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