雞蛋牛奶布丁
描述
用電鍋蒸的雞蛋牛奶布丁，口感香純濃郁，第一次做也能輕鬆上手~~
熱量
步驟
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在小鍋內放入鮮奶和糖在瓦斯爐上加熱至糖溶解即可,不要到滾的程度
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蛋放入碗中輕輕加散,不要起泡,加入數滴香草精
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將鮮奶和蛋液充分混合, 過篩兩次
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電鍋加水預熱, 放入布丁液的容器, 外鍋加入1杯水開始加熱(電鍋蓋不要密閉,避免蒸氣造成布丁表面不漂亮), 跳起後再保溫10分鐘即可取出
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放涼後放入冰箱冷藏,即可食用
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焦糖醬的煮法:黃砂糖在不沾鍋內翻炒至焦化,加入開水繼續翻炒至黏稠即可
