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尋鮮本舖
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簡單4步驟香煎牛排[尋鮮本舖-大寶の懶人廚房♪]

簡單4步驟香煎牛排[尋鮮本舖-大寶の懶人廚房♪]

描述

吃頂級牛排其實很簡單,在家10分鐘即可上菜不用外出人擠人還要花大錢錢。
我真的不知要如何抗拒美國牛肉獨有的美味♪那獨特的香氣與甜度在嘴裡久久無法忘懷

209 說讚

食材

步驟

  • ★真空袋先不要拆開將牛排放入冷藏或常溫水中約5~10分鐘,見血水微微流出即可。(千萬不要退過頭讓血水都流出來,血水是肉肉鮮甜的來源)

    ★真空袋先不要拆開將牛排放入冷藏或常溫水中約5~10分鐘,見血水微微流出即可。(千萬不要退過頭讓血水都流出來,血水是肉肉鮮甜的來源)

  • 鍋子預熱-開大火。將手掌放在距離鍋底約2cm左右可明顯感受到熱度時即可。

  • 將牛排放上預熱好的平底鍋,大火煎至表面微微流出血水
偷偷看一下背面呈現微焦金黃色即可

    將牛排放上預熱好的平底鍋,大火煎至表面微微流出血水 偷偷看一下背面呈現微焦金黃色即可

  • 轉小火後立刻翻面,煎2~3分鐘即可起鍋
建議吃5分熟最適當,可依個人喜好調整熟度

    轉小火後立刻翻面,煎2~3分鐘即可起鍋 建議吃5分熟最適當,可依個人喜好調整熟度

小撇步

★好の食材不需太多調味,一點點海(岩)鹽就可將牛肉の特性及甜味給提出來,有著畫龍點睛之效。
更多詳細料理跟食材簡介
http://www.searchfood.com.tw/products.php?the_no=czoyOiIyMiI7
跟著職人大寶去旅行。在世界発見の夢幻食材http://www.searchfood.com.tw/

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尋鮮本舖 12 食譜 30 粉絲

我叫大寶,天生就特別愛吃,對於食材的敏銳度更是異於常人。 心裡所希望的就是能用自己本身的料理專長專業的食材知識讓每個人都能品嘗到最自然、健康、美味、幸福的美食。 我希望藉由創立【尋鮮本舖】讓大家一起跟著食物去旅行。

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