鄯珳的小食堂 57 食譜 395 粉絲 追蹤 火腿蛋炒飯 描述 忙碌的現代人,回到家簡單吃就是重點,家裡開伙常常有吃不完的白飯,就放進冰箱保存,拿來炒飯就超適合。 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 火腿片 5-6片 四季豆(敏豆) 6根 洋蔥 半粒 蛋 3顆 隔夜飯 3碗 紅蘿蔔 50g 胡椒粉 1/4茶匙 醬油膏 1大匙 步驟 1.紅蘿蔔切細絲。 2.洋蔥、四季豆、火腿切小丁。 3.開小火,先下紅蘿蔔、四季豆、洋蔥,拌炒均勻至熟透。 把蔬菜擱置炒鍋一邊(或者先盛起來都可以),再下點油炒蛋。 炒至蛋6-7分熟,再拌入蔬菜炒均勻。 我習慣把當天剩餘的白飯用塑膠袋裝起來放冰箱,然後要用於炒飯時,就很方便的用手隔著袋子把比較乾硬的隔夜飯抓散,再倒入炒鍋內,這樣的方式適用於不喜歡在炒鍋內用鍋鏟壓飯的方式,這樣很省力。 隔夜飯倒入後,炒到飯溫熱後下胡椒粉和醬油膏再拌炒均勻,就完成囉😉 輕鬆的完成一餐,也不浪費食材,簡單吃,料理也可以很輕鬆。 8,947 瀏覽 2021/09/09 發表