火腿蛋炒飯
描述
忙碌的現代人，回到家簡單吃就是重點，家裡開伙常常有吃不完的白飯，就放進冰箱保存，拿來炒飯就超適合。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.紅蘿蔔切細絲。 2.洋蔥、四季豆、火腿切小丁。 3.開小火，先下紅蘿蔔、四季豆、洋蔥，拌炒均勻至熟透。
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把蔬菜擱置炒鍋一邊（或者先盛起來都可以），再下點油炒蛋。
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炒至蛋6-7分熟，再拌入蔬菜炒均勻。
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我習慣把當天剩餘的白飯用塑膠袋裝起來放冰箱，然後要用於炒飯時，就很方便的用手隔著袋子把比較乾硬的隔夜飯抓散，再倒入炒鍋內，這樣的方式適用於不喜歡在炒鍋內用鍋鏟壓飯的方式，這樣很省力。
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隔夜飯倒入後，炒到飯溫熱後下胡椒粉和醬油膏再拌炒均勻，就完成囉😉
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輕鬆的完成一餐，也不浪費食材，簡單吃，料理也可以很輕鬆。
