火腿蛋炒飯

鄯珳的小食堂
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描述

忙碌的現代人,回到家簡單吃就是重點,家裡開伙常常有吃不完的白飯,就放進冰箱保存,拿來炒飯就超適合。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.紅蘿蔔切細絲。
2.洋蔥、四季豆、火腿切小丁。
3.開小火,先下紅蘿蔔、四季豆、洋蔥,拌炒均勻至熟透。

    1.紅蘿蔔切細絲。 2.洋蔥、四季豆、火腿切小丁。 3.開小火,先下紅蘿蔔、四季豆、洋蔥,拌炒均勻至熟透。

  • 把蔬菜擱置炒鍋一邊(或者先盛起來都可以),再下點油炒蛋。

    把蔬菜擱置炒鍋一邊(或者先盛起來都可以),再下點油炒蛋。

  • 炒至蛋6-7分熟,再拌入蔬菜炒均勻。

    炒至蛋6-7分熟,再拌入蔬菜炒均勻。

  • 我習慣把當天剩餘的白飯用塑膠袋裝起來放冰箱,然後要用於炒飯時,就很方便的用手隔著袋子把比較乾硬的隔夜飯抓散,再倒入炒鍋內,這樣的方式適用於不喜歡在炒鍋內用鍋鏟壓飯的方式,這樣很省力。

    我習慣把當天剩餘的白飯用塑膠袋裝起來放冰箱,然後要用於炒飯時,就很方便的用手隔著袋子把比較乾硬的隔夜飯抓散,再倒入炒鍋內,這樣的方式適用於不喜歡在炒鍋內用鍋鏟壓飯的方式,這樣很省力。

  • 隔夜飯倒入後,炒到飯溫熱後下胡椒粉和醬油膏再拌炒均勻,就完成囉😉

    隔夜飯倒入後,炒到飯溫熱後下胡椒粉和醬油膏再拌炒均勻,就完成囉😉

  • 輕鬆的完成一餐,也不浪費食材,簡單吃,料理也可以很輕鬆。

    輕鬆的完成一餐,也不浪費食材,簡單吃,料理也可以很輕鬆。

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