潘婆婆 1 食譜 4 粉絲 追蹤 桂花釀蓮藕 #素食 #蔬食 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蓮藕 四根 桂花醬 一罐 有機冰糖 一包用三分之一 牙籤 一包 步驟 刨好蓮藕 把蓮藕頭(寬的地方)切開 桂花醬+糯米(調好自己喜歡的甜味) 接下來,把調好的桂花釀,拿一些放在蓮藕孔,用,用筷子把桂花釀塞進洞裡,直到填滿 再把切下來的寬藕頭的洞,也用桂花釀填滿 再把寬藕頭蓋上去藕身(洞和洞要對齊) 再用牙籤固定(可以用菜刀輕輕把牙籤拍進去) 用鍋子煮大概4-5小時(也可以用電鍋總共按四至五次,跳起來時先悶到降溫再壓) 放冷了比較好切(冷熱都可以吃) 小撇步 刨完藕可以抹上鹽加白醋,在煮藕的時候,水也要加鹽和白醋,防止氧化,藕才不會變黑 8,853 瀏覽 2021/09/10 發表