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滷肋排/滷豆皮(電鍋料理)

滷肋排/滷豆皮(電鍋料理)

描述

在波士頓朋友說要參考我的食譜開始學煮飯
留學最方便省事的料理 #電鍋料理
通通丟下去不用顧爐火還能幫自己帶好便當

37 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ✅豬肋排洗過不用汆燙直接滷。
✅生豆皮洗過瀝乾。
✅蔥用蔥白/老薑切片去腥提鮮用(忘了放進去拍)。

    ✅豬肋排洗過不用汆燙直接滷。 ✅生豆皮洗過瀝乾。 ✅白/老切片去腥提鮮用(忘了放進去拍)。

  • ✅萬用滷包成分如照片標示

    ✅萬用滷包成分如照片標示

  • ✅電鍋內鍋洗淨,除了生豆皮外其他材料全部放入,外鍋1杯水按下電鍋可以做其他事啦。(計時器設定20分鐘)

    ✅電鍋內鍋洗淨,除了生豆皮外其他材料全部放入,外鍋1杯水按下電鍋可以做其他事啦。(計時器設定20分鐘)

  • ✅營養均衡有肉有蛋有菜還有豆製品
平底鍋冷鍋小火放油,先煎蛋。

    ✅營養均衡有肉有蛋有菜還有豆製品 平底鍋冷鍋小火放油,先煎蛋。

  • ✅用煎蛋鍋子放蒜末爆香後撒1/4小匙鹽巴(這樣炒菜的鹽巴會比較均勻)。

    ✅用煎蛋鍋子放末爆香後撒1/4小匙鹽巴(這樣炒菜的鹽巴會比較均勻)。

  • ✅青菜均勻擺好,蓋鍋悶炒1分鐘
打開鍋蓋加熱水將青菜翻面再蓋鍋30秒,熄火搞定。

    ✅青菜均勻擺好,蓋鍋悶炒1分鐘 打開鍋蓋加熱水將青菜翻面再蓋鍋30秒,熄火搞定。

  • ✅計時器响了,打開電鍋鋪天蓋地的香味。

    ✅計時器响了,打開電鍋鋪天蓋地的香味。

  • ✅豆皮放進滷鍋裡,蓋上電鍋蓋。(計時器再設定10分鐘)
又可以做其他事啦。

    ✅豆皮放進滷鍋裡,蓋上電鍋蓋。(計時器再設定10分鐘) 又可以做其他事啦。

  • ✅計時器响了,豆皮先夾出。

    ✅計時器响了,豆皮先夾出。

  • ✅沒看過豬走路但要買對豬部位
有瘦肉的排骨部位:豬肋排 
有肥肉的排骨部位:梅花排

    ✅沒看過豬走路但要買對豬部位 有瘦肉的排骨部位:豬肋排 有肥肉的排骨部位:梅花排

  • 有颱風靠近跟亞利桑那一樣萬里無雲的熱天
陽光很適合拍照

    有颱風靠近跟亞利桑那一樣萬里無雲的熱天 陽光很適合拍照

小撇步

✅豬肋排新鮮我沒汆燙直接滷,若食材沒有很新鮮或怕有肉腥味,可以先汆燙再滷。

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Amy's Kitchen 1,811 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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