糖醋排骨

瑞納
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描述

餐桌經典,你怎能不吃糖醋料理?

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

排骨醃料
少許
少許
適量
一大匙
一大匙
一小匙
一顆
調味料(自行調整)
2大匙
2大匙
75c.c.
1.5大匙

步驟

  • 排骨用醃料醃30分到1小時

    排骨用醃料醃30分到1小時

  • 裹木薯粉,放置5分鐘

    裹木薯粉,放置5分鐘

  • 半煎炸方式:
熱鍋下油,油熱後,放入排骨塊

    半煎炸方式: 熱鍋下油,油熱後,放入排骨塊

  • 煎至色澤金黃、酥脆,稍微瀝油

    煎至色澤金黃、酥脆,稍微瀝油

  • 鍋中留下些許油,爆香蒜末,加入排骨與洋蔥快炒

    鍋中留下些許油,爆香蒜末,加入排骨與洋蔥快炒

  • 加入所有調味料拌炒

    加入所有調味料拌炒

  • 加入甜椒後,中大火快炒,即可起鍋👍🏼

    加入甜椒後,中大火快炒,即可起鍋👍🏼

小撇步

喜歡醬汁多一些的,可以將水量增量,因此其他調味料比例也須調整,味道才夠,不至於被稀釋。

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瑞納 6 食譜 91 粉絲

大家好,我是瑞納, 在IG(sere.cooks)分享食譜一段時間,但在這裡還是新手,希望你們會喜歡我的家常菜,一起享受煮飯的樂趣吧d(^_^o)

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