[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)蕎麥核桃麵包
蕎麥核桃麵包](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/39217/large_1fb023270ab49683.jpg)
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麵糰加上蕎麥粉，更添香氣，以竹籃發酵，大膽的畫出深痕，試不是有歐風麵包的樣子呢^^
食材
麵糰
高筋麵粉
320g
糖
25g
鹽
3g
油
10g
鮮奶
230cc
酵母
3g
蕎麥粉
30g
內餡
核桃
30g
表面裝飾
高筋麵粉
適量
-
![麵糰材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。取出分成兩等份，分別包入適量核桃。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵糰材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。取出分成兩等份，分別包入適量核桃。 -
2發酵籃灑上少許高粉，麵團光滑面向下，收口向上，30~40度發酵40分鐘
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3將發酵好的麵糰倒扣在烤盤上，以利刀畫出深痕
-
4烤箱預熱180度烘烤25~28分鐘
![麵糰材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。取出分成兩等份，分別包入適量核桃。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/144813/large_eb1c7a7c91af7d7d.jpg)
