涼拌牛肉＋馬鈴薯味噌湯＋燙青菜

Name: 涼拌牛肉＋馬鈴薯味噌湯＋燙青菜 by Lori 午後。食記
Ingredients: 牛肉火鍋肉片 2盒; 蒜 3; 洋蔥 1; 芹菜 1; 紅椒 1; 魚露 1; 檸檬汁 1; 馬鈴薯 2-3; 味增 1; 蛋 3; 蔥花 1

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描述

歡迎大家來逛逛~
所有食記裡的調味料，除非需特定比例，
否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，
大家要開始滾到收汁前，
自己試味道調整到喜歡的程度再開始滾就好~

感恩&祝福大家♥️
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洋蔥切片後放鹽水拌一下，撈起瀝乾。川燙切片紅椒，滾水鍋燙熟牛肉火鍋肉片，撈起放在廚房紙巾中上下壓一下吸乾水分，把醬汁(魚露:檸檬汁:糖 1:1:2 )+芹菜末+3-4粒蒜泥+瀝乾的洋蔥絲+紅椒拌勻，試味道調整，牛肉放進去拌勻，好
放適量水，洋蔥，去皮馬鈴薯塊煮湯，滾到馬鈴薯軟，放味增拌勻，放蛋液和蔥花，煮滾，好 *如果覺得涼拌牛肉味道不夠，可再增加檸檬汁和糖的份量。

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2021/09/04 發表