滑蛋蝦仁燴飯/10分鐘料理

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描述

莫名想吃滑蛋蝦仁燴飯,那就來吧!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
4個
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1大匙

步驟

  • 蛋打散,蝦仁快速沖水略解凍。蔥切蔥花。

冷凍蝦仁無需事先解凍。

    蛋打散,蝦仁快速沖水略解凍。蔥切蔥花。 冷凍蝦仁無需事先解凍。

  • 熱鍋後加入少許油炒香蔥白,想吃辣在這裡加一點辣椒醬或辣椒圈。
不加辣椒也沒問題。

    熱鍋後加入少許油炒香蔥白,想吃辣在這裡加一點辣椒醬或辣椒圈。 不加辣椒也沒問題。

  • 加入200ml水煮滾。加入200ml(約一碗)水煮滾。

    加入200ml水煮滾。加入200ml(約一碗)水煮滾。

  • 加入蝦子煮到幾乎全部轉紅。(蝦子轉紅就是熟了,後面還會繼續煮所以這裡不用煮到全熟)

    加入蝦子煮到幾乎全部轉紅。(蝦子轉紅就是熟了,後面還會繼續煮所以這裡不用煮到全熟)

  • 加入調味料後確認味道適中後(比你喜歡的味道再鹹一點點)加入太白粉水勾芡。
太白粉水要加入之前,要再攪拌均勻再下。

    加入調味料後確認味道適中後(比你喜歡的味道再鹹一點點)加入太白粉水勾芡。 太白粉水要加入之前,要再攪拌均勻再下。

  • 平均加入打散的蛋液,靜置一分鐘再開始推動蛋液。

    平均加入打散的蛋液,靜置一分鐘再開始推動蛋液。

  • 蛋片幾乎都熟了以後,加入蔥綠拌勻即可起鍋。

    蛋片幾乎都熟了以後,加入蔥綠拌勻即可起鍋。

  • 將做好的滑蛋蝦仁淋在白飯上就完成了。

還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! 
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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