海南雞飯+蠔油香菇+燙青菜

 Lori 午後。食記
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描述

歡迎大家來逛逛~
所有食記裡的調味料,除非需特定比例,
否則我不會標示要幾匙,因為每個人口味不同,
大家要開始滾到收汁前,
自己試味道調整到喜歡的程度再開始滾就好~

感恩&祝福大家♥️
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食材

步驟

  • 一些南瓜蒸熟,加點水攪成泥。去骨雞腿正反兩面抹上鹽,放進(南瓜泥++++芹菜末+紅酥油+紅蘿蔔片)醃2小時以上。

  • 把醃好的雞肉夾到盤中(醃醬保留放旁邊),放入已冒煙的電鍋蒸10-12分鐘左右,把電鍋按起來(蓋子不要掀)電源拔掉,悶5分鐘,夾雞肉進去冰水鍋過一下,放旁備用,原本盤中的雞油留下。

  • 洗好的白米:水(1:2),把醃醬和一半雞油倒進白米鍋中,電鍋煮熟,好。 4.切大量末撒1-2小匙鹽醃5-10分鐘,另一半雞油煮滾,把末倒入馬上關火,滴1.2滴麻油拌勻。吃雞肉時再淋上醬,好 5.一點雞油加點水和蠔油(或醬油膏)悶煮香菇致熟,好

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Lori 午後。食記 218 食譜 426 粉絲

我是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube[Lori 家の札記] 來看我的影片分享喔~😋

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