【雞肉料理】紐奧良燒雞

R.L. 料理研究室
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描述

這道紐奧良燒雞真的超級簡單
只要有菜刀+敢碰肉的手就可以完成
噢不"敢碰肉的手"可以用夾子代替
基本上就是調味料醃一醃
鍋子放個洋蔥、薑片、蔥之類的墊底
用有點像是先蒸再煮方法就可以完成了
別擔心還是一樣的一鍋到底 !!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1/2 顆
4-5 片
100 g
醃料
4-5 大匙
1 小匙
1 小匙
1 大匙
20-30 g
30 cc

步驟

  • 雞翅/雞小腿洗淨擦乾後與所有醃料拌勻冷藏3-4小時

    雞翅/雞小腿洗淨擦乾後與所有醃料拌勻冷藏3-4小時

  • 熱鍋加油,底部鋪上洋蔥塊、蔥段、薑片

    熱鍋加油,底部鋪上洋蔥塊、蔥段、薑片

  • 上層放上醃好的雞翅/雞小腿,加入30cc米酒

    上層放上醃好的雞翅/雞小腿,加入30cc米酒

  • 轉小火蓋上蓋子悶煮15-20分鐘

    轉小火蓋上蓋子悶煮15-20分鐘

  • 開蓋後把所有食材攪拌均勻,轉中大火煮至收汁即可

    開蓋後把所有食材攪拌均勻,轉中大火煮至收汁即可

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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