廖尹嬋 347 食譜 2,342 粉絲 追蹤 十分鐘出好菜 - 滑蛋蝦仁 描述 炎熱的午後, 又不想在廚房太久, 這道簡單的滑蛋蝦仁就是首選, 不用太久的烹煮, 就可以享受美味的大餐。 820 說讚 9 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 蝦仁 15隻 蔥 1大根 沙拉油 3大匙 醃料 米酒 1大匙 太白粉 1茶匙 鹽巴 1茶匙 白胡椒粉 適量 蛋液+芶芡水 太白粉 1茶匙 水 1大匙 蛋 6顆 白胡椒粉 適量 鹽 1茶匙 步驟 備料 蝦剖背去蝦腸 蔥切末,蛋液加芶芡水拌勻備用 蝦子加入 醃料 拌勻備用 熱鍋後加了一大匙沙拉油,將蝦子煎至九分熟 洗好鍋了,熱鍋後加入二大匙沙拉油,放入蝦子跟 蛋液+芶芡水 後關火 利用鍋子的餘溫拌一下 加入蔥花即可 小撇步 1大匙=15ml 1茶匙=5ml 4.7 萬 瀏覽 2021/08/29 發表