青尖椒雙菇炒肉片

姥姥廚房
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描述

一道非常下飯的快手家常菜。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
2湯匙
1/4茶匙

步驟

  • 五花肉片切成1吋寬段,放入 1/4茶匙鹽醃製 10分鐘;雪白菇用手剝開;
青尖椒去籽後滾刀切塊;蒜頭切片。

    五花肉片切成1吋寬段,放入 1/4茶匙鹽醃製 10分鐘;雪白菇用手剝開; 青尖椒去籽後滾刀切塊;蒜頭切片。

  • 冷鍋內放入五花肉片,開小火讓肉片慢慢釋出多餘的油脂,變白變熟後取出備用。

    冷鍋內放入五花肉片,開小火讓肉片慢慢釋出多餘的油脂,變白變熟後取出備用。

  • 原鍋原油,下蒜片爆香,在下青尖椒炒出香氣。

    原鍋原油,下蒜片爆香,在下青尖椒炒出香氣。

  • 加入茹菇拌炒一分鐘。

    加入茹菇拌炒一分鐘。

  • 放回五花肉片,下調味料煮 2-3分鐘即可盛盤。

    放回五花肉片,下調味料煮 2-3分鐘即可盛盤。

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療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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