濃郁醬香義大利麵(五辛素)
描述
最近肉類和蔬菜都好貴，疫情後食材也常買不齊，突然想起Marion Grasby曾經做過一道只需簡單調味的亞洲風味義大利麵，無肉料理的美味程度讓我驚艷！
🍝相關食譜：「蒜香奶油義大利麵」、「義大利麵沙拉」
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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水滾加鹽，加入義大利麵煮10~11分鐘
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蒜頭、洋蔥、蔥切末；我用辣椒代替chilli flakes
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鍋中加入橄欖油，洋蔥炒至轉黃
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加入蒜末、辣椒片和奶油，微火炒約5分鐘至刺鼻味消失
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加入醬油、素蠔油，燒出香氣
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加入義大利麵、煮麵水和黑胡椒粉，燒2~3分鐘
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撒上蔥花和起司粉
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一包250g的義大利麵約為2~3人份，沒有磅秤的可以用這種方式抓麵量
