UU HOUSE_百香果奶酪佐紅酒蜜桃

1.將百香果切對半後挖出果肉備用 2.水蜜桃洗淨後切成丁塊備用

先將部分百香果粒與汁放入果汁機打碎，同時先煮100CC的牛奶(要加入吉力丁片)放冷卻， 百香果粒完全打碎後，加入煮好冷卻的牛奶 作為基底 倒入至杯中，放入冷藏靜置凝結

將切好的水蜜桃，和紅酒放入平底果裡煮至焦糖化 放涼備用

奶酪部分 牛奶和砂糖 一起小火煮至唐融化在加入吉力丁片，主至完全融化後 冷卻 ，拿初步驟2的百香果基底 將冷卻後的牛奶加入杯中 在放入冰箱待置凝結(約1小時)

取出凝結好的奶酪，在放面鋪上步驟3的紅酒蜜桃，最後淋上一點百香果原汁及完成。