百香果奶酪
描述
自己製作無色素香精的百香果奶酪.最適合這酷熱的夏天.
份量
6
人份
熱量
步驟
-
1.先將奶酪部分吉利丁片以冰塊水泡軟
-
2.將奶酪部分(吉利丁片除外)的材料放入鍋中以小火煮滾 (過程中一定要不斷攪拌防止底部燒焦)
-
3.將煮滾牛奶熄火加入泡好吉利丁片(吉利丁片的水一定 要擠乾)攪拌均勻.然後要過濾再填入容器內.在室溫放涼 再移到冰箱(一定要涼了在冰要不熱熱冰出來就便有皺紋 喽).
-
4.在等奶酪冰的時候再開始製作百香果的部分.
-
5.先將百香果果凍部分吉利丁片以冰水泡軟備用.再將百香 果和水以果汁機打碎打好過濾掉子的部分.留下 果汁再 加入糖煮滾.煮滾熄火加入泡好吉利丁片拌勻一樣室溫放 涼.
-
小撇步
Gloria手作https://www.facebook.com/Gloria970417/?hc_ref=PAGES_TIMELINE
