黑糖蕨餅
描述
超簡單!超省時!只要三種食材，用微波爐做黑糖蕨餅!
每次看到百貨公司賣的日本蕨餅，實在是貴森森想吃又下不了手，自從開始做烘焙之後才發現原來那麼簡單，材料也不貴，雖然口感有一點點不同但一樣QQ的很好吃喔~
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時間
10
分鐘
步驟
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我用的蕨餅粉，75元/150g，其實不是真的蕨餅粉哈哈所以口感不太一樣，它的成份是甘藷澱粉，應該就是地瓜粉或樹薯粉，真的蕨餅是用''本蕨粉''做的，網路上有650元/100g的，其實...也很貴 至於百貨公司賣的我也不知道是用甚麼做，我也看過全聯有賣一小盒賣100塊的那種，是用化製澱粉做的XD
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黑糖加到熱水裡喇勻
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準備一個大碗裝蕨餅粉，把黑糖水分兩次加入，第一次先加1/3，喇勻之後再把剩下的加入
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蓋上蓋子微波30sec，拿出來喇勻，重複一次，再微波3min到熟 *中間拿出來喇是因為澱粉會沉澱，攪拌一下才不會結塊，如果你怕口感不好可以多喇幾次
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保鮮盒事先抹一點油，把蕨餅糊倒進去，涼了之後蓋起來冷藏，表面凹凸不平沒關係，反正沾粉之後就看不到了~
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蕨餅冷藏1~2hr，切塊(我用剪刀剪也很快)，然後讓它在黃豆粉中翻滾吧~也可以沾花生粉、芝麻粉、椰子粉......隨便你XD 好好吃~跟百貨公司賣的有99分像:D
小撇步
1.儘量做完馬上吃掉，因為冰太久澱粉就會老化變硬，口感不好:(
2.糖量可以自行增減，此配方吃起來微甜
3.只要手會轉就可以做的夏日小甜品，不用開火也能做蕨餅，微波爐真的是快速懶人料理的好幫手:D
