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Winnie與阿華田
Winnie與阿華田
62 食譜 325 粉絲

腐乳肉

腐乳肉

描述

很下飯的一道料理，也可以當下酒菜。

19 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 五花肉切片、青蔥切段、辣椒切片。 ✏️因為還有加少許的里肌肉一起煮，所以豆腐乳用到3塊，口味較清淡的朋友可以加2塊就好。

    五花肉切片、青蔥切段、辣椒切片。 ✏️因為還有加少許的里肌肉一起煮，所以豆腐乳用到3塊，口味較清淡的朋友可以加2塊就好。

  • 熱鍋（不加油）直接將五花肉煸到“恰恰”後盛起。

    熱鍋（不加油）直接將五花肉煸到“恰恰”後盛起。

  • 熱鍋（不加油）將蔥白和辣椒稍微爆香，加入剛煸過的五花肉拌炒。

    熱鍋（不加油）將蔥白和辣椒稍微爆香，加入剛煸過的五花肉拌炒。

  • 加入豆腐乳、醬油、糖和水拌炒， ✏️可以先將豆腐乳和汁壓成泥拌勻。

    加入豆腐乳、醬油、糖和水拌炒， ✏️可以先將豆腐乳和汁壓成泥拌勻。

  • 開小火稍微收汁，起鍋前加入蔥綠和香油拌勻。

    開小火稍微收汁，起鍋前加入蔥綠和香油拌勻。

  • 完成。

    完成。

小撇步

五花肉的皮會比較有咬勁，可以自行考慮要不要去掉。

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Winnie與阿華田 62 食譜 325 粉絲

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有 1 個一起做

腐乳肉：Mandie 一起做
Mandie

很好吃 謝謝🙏

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