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陳洁萭
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蘋果.銀耳.雪蓮子湯

蘋果.銀耳.雪蓮子湯

描述

製作心得:吃的有飽足感,又養生

9 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蘋果切丁,紅棗切片去籽。

1.白木耳洗淨,用電鍋外鍋一杯水蒸,或先煮燙過。

    蘋果切丁,紅棗切片去籽。 1.白木耳洗淨,用電鍋外鍋一杯水蒸,或先煮燙過。

  • 2.用陶鍋或大鐵鍋,水2000cc,加上一半蘋果丁.銀耳.鷹嘴豆.紅棗.枸杞,用到大火煮滾,加點清酒去菇蕈味,蓋鍋轉小火煮15分鐘,這時膠質應該來了,再到剩下的蘋果丁,即可。

    2.用陶鍋或大鐵鍋,水2000cc,加上一半蘋果丁.銀耳.鷹嘴豆.紅棗.枸杞,用到大火煮滾,加點清酒去菇蕈味,蓋鍋轉小火煮15分鐘,這時膠質應該來了,再到剩下的蘋果丁,即可。

小撇步

白木耳先煮過,或者是電鍋蒸過,會比較容易出膠質。

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