陳洁萭 13 食譜 18 粉絲 追蹤 蘋果.銀耳.雪蓮子湯 描述 製作心得:吃的有飽足感,又養生 #素食 #蔬食 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 白木耳 330g 鷹嘴豆 58g 蘋果(去皮) 147g 紅棗 21g 枸杞子 10g 生薑 3片 步驟 蘋果切丁,紅棗切片去籽。 1.白木耳洗淨,用電鍋外鍋一杯水蒸,或先煮燙過。 2.用陶鍋或大鐵鍋,水2000cc,加上一半蘋果丁.銀耳.鷹嘴豆.紅棗.枸杞,用到大火煮滾,加點清酒去菇蕈味,蓋鍋轉小火煮15分鐘,這時膠質應該來了,再到剩下的蘋果丁,即可。 小撇步 白木耳先煮過,或者是電鍋蒸過,會比較容易出膠質。 6,290 瀏覽 2021/08/25 發表