咖哩馬鈴薯

Sivia 素食廚房
41 食譜 63 粉絲

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

中型2顆
適量
適量
醬料

步驟

  • 馬鈴薯跟紅蘿蔔分別切丁;煮開一鍋水,將紅蘿蔔丁燙熟後撈起;接著放入碗豆燙一下就撈起(碗豆不要燙太久)。

  • 將菇王咖哩拌醬倒在空碗中,加少許的熱水化云,放在一旁備用。

  • 將馬鈴薯丁放入冷水鍋煮滾,水滾後轉文火繼續煮10mins左右;用叉子感覺馬鈴薯微軟就可撈起。

  • 取炒菜鍋,加入適量的油,將馬鈴薯跟紅蘿蔔丁放下去炒,加點鹽巴後再將碗豆放進去炒一下。

  • 最後將拌醬倒入鍋裡,讓食材都均勻沾上醬料,慢慢收汁即可盛鍋

    最後將拌醬倒入鍋裡,讓食材都均勻沾上醬料,慢慢收汁即可盛鍋

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