百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,299 粉絲

鹿港芋丸

鹿港芋丸

描述

#鹿港芋丸
有去鹿港必吃的小吃。
軟綿的芋頭配上醃製過的豬肉~
是一款不沾醬吃就很好吃的小點心!

67 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

絞肉內餡

步驟

  • 準備食材
芋頭切絲(細絲一點會比較好操作)

    準備食材 芋頭切絲(細絲一點會比較好操作)

  • 絞肉跟調味料混合拌勻

    絞肉跟調味料混合拌勻

  • 芋頭絲與鹽、胡椒粉、糖、地瓜粉混合拌勻

    芋頭絲與鹽、胡椒粉、糖、地瓜粉混合拌勻

  • 拌好的材料先靜置15分鐘
芋頭會軟化一些,這樣會比較好包

    拌好的材料先靜置15分鐘 芋頭會軟化一些,這樣會比較好包

  • 芋頭取一些放入手心,鋪平
(手可以抹上一點油。方便操作)

    芋頭取一些放入手心,鋪平 (手可以抹上一點油。方便操作)

  • 加入肉餡

    加入肉餡

  • 再加入芋頭絲,用手幫忙捏緊

    再加入芋頭絲,用手幫忙捏緊

  • 盤上抹薄薄的油脂,放上整形好的芋丸
煮一鍋水,水滾後放入,大火蒸25分鐘
時間到就完成囉

    盤上抹薄薄的油脂,放上整形好的芋丸 煮一鍋水,水滾後放入,大火蒸25分鐘 時間到就完成囉

  • 鹿港芋丸可以單吃,或是配上海山醬一起吃!
都很美味喔!

    鹿港芋丸可以單吃,或是配上海山醬一起吃! 都很美味喔!

1.8 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 家常菜 涼拌小黃瓜 早餐 蒸蛋 炒麵 瓜仔肉 金針菇 南瓜 高麗菜飯 雞肉 娃娃菜 雞湯 茄子 花椰菜 玉米濃湯 白菜滷 菠菜 高麗菜 番茄 竹筍 番茄炒蛋 櫛瓜 麻婆豆腐 湯麵 四季豆 香菇雞湯 低脂高蛋白 酸辣湯 鮭魚 粽子 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 三杯雞 豆腐 義大利麵 打拋豬 雞胸肉 雞蛋豆腐 炒飯 排骨 馬鈴薯 小黃瓜 滷肉 糖醋排骨 餅乾 杏鮑菇 台式泡菜