老公♥蘿蔔絲餅
描述
有條大蘿蔔一直放冰箱占位子，今天就來做老公愛吃的蘿蔔絲餅吧～♫*•.♫..
食材
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160g(100%)
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40g(25%)
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80g(50%)
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適量
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適量
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適量
步驟
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中筋麵粉先加滾水後加冷水，均勻攪拌成溼黏麵糰，蓋上保鮮膜醒30-60分鐘。
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起油鍋，炒香蝦米末和油蔥酥，再加入蘿蔔絲拌炒，最後加入調味料調味，即完成餡料。接著手沾麵粉（或油）將麵糰壓成薄片，包入餡料後封口稍為壓平備用。
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入油鍋兩面煎至金黃即完成。
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盛盤後，就可以享用囉！
![起油鍋，炒香蝦米末和油蔥酥，再加入蘿蔔絲拌炒，最後加入[調味料]調味，即完成餡料。接著手沾麵粉（或油）將麵糰壓成薄片，包入餡料後封口稍為壓平備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F144313%2F0577e39700ab961f.jpg&width=800)
小撇步
＊蘿蔔絲下鍋炒前須把水瀝乾，不然餡料水份太多，會讓餅皮黏不緊或是煎得時候容易破掉，另外，蘿蔔絲不能炒太熟，才不會太乾，引響口感哦！
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