Sidney Tsau 4 食譜 13 粉絲 追蹤 仙草雞湯 描述 仙草包在網路上就可以買到,青草店也有販售,每家仙草包風味都不同 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 仙草乾 1包 小土雞 一隻 紅棗 適量 枸杞 適量 米酒 適量 薑片 少許 步驟 陶鍋中放入2000-2500 mL水(依照各人口味調整,這次是放2000 mL),薑片,仙草包一包 小火熬煮1小時 枸杞稍微沖洗後,以米酒浸泡至少30分鐘 川燙雞肉去除雜質 清水沖洗,若需降低油脂攝取,可在此時去除雞皮與雞油 清洗完成後把雞肉泡在水中,避免變黑 一小時後撈出仙草包,把雞肉放入鍋中 開大火,沸騰後轉小火一小時 雞肉燉軟爛後放入枸杞和紅棗,再煮10-20分鐘,少許鹽巴調味後即可 1.6 萬 瀏覽 2021/08/28 發表