[蔬料] 豆干沙拉佐和風醬
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豆干除了用滷的，當成沙拉的主角也很不錯喔！既有蛋白質又有Ｑ彈口感，放在沙拉裡會讓人眼睛ㄧ亮喔～^^
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食材
豆干
3塊
玉米
1根
甜豆
9夾
小番茄
6顆
綠藻
適量
紅藻
適量
和風沙拉醬
素蠔油或醬油膏
1大匙
麻油
1大匙
糖
2小匙
白醋或檸檬汁
1大匙
芥末籽
1小匙或省略
芝麻
1小匙或省略
冷開水
2大匙
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1 豆干先用滾水煮過，切塊備用。 ※ 也可改用豆腐喔！ -
2 玉米及甜豆先川燙好，玉米切下成玉米粒備用。
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3 綠藻與紅藻洗淨，泡冷開水3分鐘，濾乾備用。 ※ 若無紅綠藻，可以海帶芽代替。
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4 等待時間，調好和風醬。芥末籽和白芝麻，選擇一個使用即可。 ※ 每次使用，每次做即可，以保新鮮。
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5 擺盤後，淋上和風沙拉醬，就是美味清爽又獨一無二的豆干沙拉喔～^^b
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