[蔬料] 豆干沙拉佐和風醬


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豆干除了用滷的,當成沙拉的主角也很不錯喔!既有蛋白質又有Q彈口感,放在沙拉裡會讓人眼睛ㄧ亮喔~^^

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食材
豆干
3塊
玉米
1根
甜豆
9夾
小番茄
6顆
綠藻
適量
紅藻
適量
和風沙拉醬
素蠔油或醬油膏
1大匙
麻油
1大匙
2小匙
白醋或檸檬汁
1大匙
芥末籽
1小匙或省略
芝麻
1小匙或省略
冷開水
2大匙
  • 1
    豆干先用滾水煮過,切塊備用。 ※ 也可改用豆腐喔!
  • 2
    玉米及甜豆先川燙好,玉米切下成玉米粒備用。
  • 3
    綠藻與紅藻洗淨,泡冷開水3分鐘,濾乾備用。 ※ 若無紅綠藻,可以海帶芽代替。
  • 4
    等待時間,調好和風醬。芥末籽和白芝麻,選擇一個使用即可。 ※ 每次使用,每次做即可,以保新鮮。
  • 5
    擺盤後,淋上和風沙拉醬,就是美味清爽又獨一無二的豆干沙拉喔~^^b
2013/02/21 發表 5,301 瀏覽
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