悠閒下午茶之被壓壞的雞蛋糕

阿肌師廚房
422 食譜 2,952 粉絲

描述

#硬要發文

悠閒下午茶之被壓壞的雞蛋糕😂
午後,陽光從窗邊灑下...悠閒時光

沖泡一杯甘味的宜蘭東山紅茶☕️
烤個美美的糖霜奶油蜂蜜蛋糕🥞....最後一個步驟只要劃開蛋糕烤一下就能完成🥳🥳

Oh my gosh .....烤箱門掉下來了😭😭😭,壓壞了我的蛋糕

好吧.....繼續烤完....😂😂😂依然美味😋

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋黃糊
2顆
10克
1克
50毫升
1匙
35克
2克
蛋白糊
2顆
25克

步驟

  • 2顆蛋,蛋白、蛋黃分開

    2顆蛋,蛋白、蛋黃分開

  • 蛋黃加入10克糖、1克鹽

    蛋黃加入10克糖、1克鹽

  • 50毫升牛奶、1匙蜂蜜

    50毫升牛奶、1匙蜂蜜

  • 打蛋器拌勻

    打蛋器拌勻

  • 將麵粉、泡打粉過篩至蛋黃液中

    將麵粉、泡打粉過篩至蛋黃液中

  • 拌勻備用

    拌勻備用

  • 蛋白,25克糖分3次加入

    蛋白,25克糖分3次加入

  • 用攪拌器打發..攪拌器提起,蛋白糊不滴落即可

    用攪拌器打發..攪拌器提起,蛋白糊不滴落即可

  • 蛋白糊分3次拌入蛋黃糊中,輕拌至均勻混合

    蛋白糊分3次拌入蛋黃糊中,輕拌至均勻混合

  • 準備小鑄鐵鍋,噴上一層油

    準備小鑄鐵鍋,噴上一層油

  • 倒入蛋糊,稍微整平

    倒入蛋糊,稍微整平

  • 放入烤箱,180度烤8分鐘後取出,將蛋糕表層用刀子劃開

    放入烤箱,180度烤8分鐘後取出,將蛋糕表層用刀子劃開

  • 取出後,準備用刀劃開蛋糕表層,悲劇發生,烤箱門掉落,砸壞我的蛋糕(所以此步驟省略😂)

    取出後,準備用刀劃開蛋糕表層,悲劇發生,烤箱門掉落,砸壞我的蛋糕(所以此步驟省略😂)

  • 直接烤箱180度,續烤至熟透即可🥳🥳

醜醜的也很好吃啊😋

    直接烤箱180度,續烤至熟透即可🥳🥳 醜醜的也很好吃啊😋

3,141 瀏覽
分享至:
avatar
阿肌師廚房 422 食譜 2,952 粉絲

▪️Youtube: 「阿肌師廚房」的影片創作者 從實驗室到廚房 研發健康的生活餐點的廚師 👨🏻‍🍳YouTube : https://youtube.com/user/mary681031 👨🏻‍🍳 臉書:https://www.facebook.com/mikemikechef/ 👨🏻‍🍳IG: https://www.instagram.com/puweichef

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

包子 麻婆豆腐 吻仔魚 苦瓜排骨湯 雞湯 蛋糕 萬聖節餅乾 早餐 山藥排骨湯 麵疙撘 三杯雞 芋頭 羊肉爐 三杯杏鮑菇 吐司 白蘿蔔 螞蟻上樹 螃蟹 松阪豬 芥菜 鱸魚湯 巫婆手指餅乾 四季豆 紅蘿蔔 雞蛋豆腐 薑母鴨 地瓜球 雞胸肉 餅乾 臭臭鍋 鮮奶油 家常菜 白菜 磅蛋糕 酸菜白肉鍋 生菜沙拉 娃娃菜 綠花椰菜 藥燉排骨 電鍋 南瓜饅頭 起司鍋 麻油 回鍋肉 泡菜煎餅 豬肝湯 氣炸鍋 高麗菜