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悠閒下午茶之被壓壞的雞蛋糕

悠閒下午茶之被壓壞的雞蛋糕

描述

#硬要發文

悠閒下午茶之被壓壞的雞蛋糕😂
午後,陽光從窗邊灑下...悠閒時光

沖泡一杯甘味的宜蘭東山紅茶☕️
烤個美美的糖霜奶油蜂蜜蛋糕🥞....最後一個步驟只要劃開蛋糕烤一下就能完成🥳🥳

Oh my gosh .....烤箱門掉下來了😭😭😭,壓壞了我的蛋糕

好吧.....繼續烤完....😂😂😂依然美味😋

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋黃糊
蛋白糊

步驟

  • 2顆蛋,蛋白、蛋黃分開

    2顆蛋,蛋白、蛋黃分開

  • 蛋黃加入10克糖、1克鹽

    蛋黃加入10克糖、1克鹽

  • 50毫升牛奶、1匙蜂蜜

    50毫升牛奶、1匙蜂蜜

  • 打蛋器拌勻

    打蛋器拌勻

  • 將麵粉、泡打粉過篩至蛋黃液中

    將麵粉、泡打粉過篩至蛋黃液中

  • 拌勻備用

    拌勻備用

  • 蛋白,25克糖分3次加入

    蛋白,25克糖分3次加入

  • 用攪拌器打發..攪拌器提起,蛋白糊不滴落即可

    用攪拌器打發..攪拌器提起,蛋白糊不滴落即可

  • 蛋白糊分3次拌入蛋黃糊中,輕拌至均勻混合

    蛋白糊分3次拌入蛋黃糊中,輕拌至均勻混合

  • 準備小鑄鐵鍋,噴上一層油

    準備小鑄鐵鍋,噴上一層油

  • 倒入蛋糊,稍微整平

    倒入蛋糊,稍微整平

  • 放入烤箱,180度烤8分鐘後取出,將蛋糕表層用刀子劃開

    放入烤箱,180度烤8分鐘後取出,將蛋糕表層用刀子劃開

  • 取出後,準備用刀劃開蛋糕表層,悲劇發生,烤箱門掉落,砸壞我的蛋糕(所以此步驟省略😂)

    取出後,準備用刀劃開蛋糕表層,悲劇發生,烤箱門掉落,砸壞我的蛋糕(所以此步驟省略😂)

  • 直接烤箱180度,續烤至熟透即可🥳🥳

醜醜的也很好吃啊😋

    直接烤箱180度,續烤至熟透即可🥳🥳 醜醜的也很好吃啊😋

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