Mi Kitchen 67 食譜 312 粉絲 追蹤 杯子雞蛋糕 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 常溫雞蛋 3顆 細砂糖 40克 白醋或檸檬汁 2-3滴 低筋麵粉 90克 玉米油或橄欖油 18克 黑芝麻(可略) 適量 步驟 常溫雞蛋、細砂糖、檸檬汁(或白醋)混合,用攪拌器打發。 打至泛白狀,攪拌器畫8約5秒不散,表示打發完成。 過篩低筋麵粉,用切拌方式拌勻。再加入玉米油或橄欖油拌拌勻。 模具表面抹少許油,防沾黏。 倒入8分滿的麵糊。 模具稍微震一下,排除麵糊中的空氣。 撒上適量黑芝麻。 此份量可以用12個雞蛋糕。 烤箱預熱完成,溫度180度10-15分鐘即可完成。 *筷子插入無麵糊代表已熟。 美味雞蛋糕完成。 杯子蛋糕也完成。 9,824 瀏覽 2022/03/12 發表