南瓜三層肉

芸婕灶咖
10 食譜 44 粉絲

描述

吃起來甜甜 鹹鹹,滷汁配飯也很對味。

份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

一顆
適量
3~4顆
一支
調味
3大匙半
1大匙
1小茶匙
1小茶匙
適量
300cc

步驟

  • 三層肉切約2公分(滷肉的厚度)
南瓜切塊(不去皮口感更好更營養)
香菇(可切可不切)
蒜去皮壓扁
蔥切段 蔥白和蔥綠分開放
醬汁:把調味部份全攪一起(湯匙為大匙的量)
PS.南瓜和三層肉的量可依個人喜愛加多加少

    三層肉切約2公分(滷肉的厚度) 南瓜切塊(不去皮口感更好更營養) 香菇(可切可不切) 蒜去皮壓扁 蔥切段 蔥白和蔥綠分開放 醬汁:把調味部份全攪一起(湯匙為大匙的量) PS.南瓜和三層肉的量可依個人喜愛加多加少

  • 倒適量的油放三層肉
煎至金黃色即可
先呈盤放一邊

    倒適量的油放三層肉 煎至金黃色即可 先呈盤放一邊

  • 蒜爆香在加蔥白

    蒜爆香在加蔥白

  • 把南瓜和香菇倒入炒一下
炒至南瓜稍微變色為軟
PS.不用太久怕蒜焦掉

    把南瓜和香菇倒入炒一下 炒至南瓜稍微變色為軟 PS.不用太久怕蒜焦掉

  • 把醬汁全倒入攪拌
約滷15~20分收汁(依個人喜愛程度)
PS.圖片為已滷一下有點收汁

    把醬汁全倒入攪拌 約滷15~20分收汁(依個人喜愛程度) PS.圖片為已滷一下有點收汁

  • 滷汁收汁狀態即可放蔥綠
料理完成裝盤

    滷汁收汁狀態即可放蔥綠 料理完成裝盤

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