芸婕灶咖 10 食譜 63 粉絲 追蹤 南瓜三層肉 描述 吃起來甜甜 鹹鹹,滷汁配飯也很對味。 83 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 45 分鐘 食材 南瓜 一顆 三層肉 適量 新鮮香菇 4朵 蒜 3~4顆 蔥 一支 調味 醬油 3大匙半 香菇素蠔油 1大匙 糖 1小茶匙 鹽 1小茶匙 酒 適量 水 300cc 步驟 三層肉切約2公分(滷肉的厚度) 南瓜切塊(不去皮口感更好更營養) 香菇(可切可不切) 蒜去皮壓扁 蔥切段 蔥白和蔥綠分開放 醬汁:把調味部份全攪一起(湯匙為大匙的量) PS.南瓜和三層肉的量可依個人喜愛加多加少 倒適量的油放三層肉 煎至金黃色即可 先呈盤放一邊 蒜爆香在加蔥白 把南瓜和香菇倒入炒一下 炒至南瓜稍微變色為軟 PS.不用太久怕蒜焦掉 把醬汁全倒入攪拌 約滷15~20分收汁(依個人喜愛程度) PS.圖片為已滷一下有點收汁 滷汁收汁狀態即可放蔥綠 料理完成裝盤 1.5 萬 瀏覽 2021/08/22 發表