泰式涼拌小黃瓜 foodhunter 17 食譜 31 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 描述 沒火氣的開胃小菜 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 小黃瓜 2條 蒜瓣(壓成泥) 2瓣 紅蔥頭(切片) 3-4顆 紅辣椒(切片) 1支 調味料 魚露 1匙 檸檬汁 1大匙 糖 1匙 味醂 1匙 步驟 小黃瓜切片撒一點鹽拌勻，靜置5分鐘。稍微擠壓黃瓜片去除水份。 將所有調味料，紅蔥頭片，蒜泥和辣椒片一起拌勻。將拌好的調味料倒在小黃瓜並拌勻後放冰箱冰鎮到喜好的冷度即可。 小撇步 小黃瓜切片前也可用一點點鹽搓揉一下，可以保持小黃瓜的翠綠色，也更快入味。 5,341 瀏覽 2021/08/22 發表
