泰式涼拌小黃瓜

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炎熱的天氣,還是需要來點清爽的涼拌菜

酸甜微辣的泰式涼拌相當開胃

冷藏後冰冰涼涼愈吃愈涮嘴

夏天就是要這種簡單易做的零油煙小菜

食材

小黃瓜 6條
蒜頭(切末) 4~5瓣
1 1/2大匙
1小匙
泰式甜雞醬 4大匙
香檬原汁(或檸檬汁) 2大匙
  • 1小黃瓜洗淨後切段,對半切後用刀背將小黃瓜拍扁,去除小黃瓜子再對半切(呈1/4大小)。
  • 2將切好的小黃瓜放入容器中,撒上鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜,約3分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。
  • 3蒜頭拌入以處理過的小黃瓜內,再加入糖、甜雞醬、香檬汁拌勻放入冷藏醃漬一晚即可。
  • 4
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2016/07/26 發表 2.2 萬 瀏覽

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小黃瓜

1 年前