ching 49 食譜 395 粉絲 追蹤 傳統家常滷肉(阿嬤的味道) 55 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 三層肉 1條 三角油豆腐 5個 豆乾 5個 醬油 適量 香菇素蠔油 適量 米酒 適量 砂糖 1匙 步驟 將三層肉切成適口大小,下油乾煎逼油 肉煎到「恰恰」後,加入1匙砂糖、1匙醬油,翻炒 炒至肉均勻上糖色 把肉倒至鑄鐵鍋,加入2匙醬油、2匙米酒、2匙香菇素蠔油,並加水淹過肉即可,燉煮30分鐘 放入豆乾、三角油豆腐,並加水淹過豆腐、豆乾,再次煮滾即可。 想入味一點,可以多滾一下!!! *若覺得不夠鹹,可以斟酌倒入醬油調味* 1.5 萬 瀏覽 2021/08/21 發表