快速冰豆漿
描述
豆漿營養豐富，煮好要冷卻，還蠻容易在冷卻過程壞掉，今天用了新方法，能快速完成冰豆漿。
一做好就是冰豆漿，能立刻喝也能立刻冰藏，沒有放在室溫慢慢冷卻的問題。
很方便，趕緊看看食譜吧！
先把黃豆蒸熟再用冰開水打漿，有兩個好處。
1.一般豆漿打好再煮容易就噗鍋。
2.煮好的豆漿滾燙，要降溫保存途中容易滋生細菌。
-想喝熱豆漿，可以用少許溫開水打漿，再用滾水稀釋。一樣不用經過討厭的煮豆漿階段。
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份量
時間
步驟
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黃豆放進電鍋外鍋一杯水蒸熟。 #蒸熟的黃豆翻一翻，用電風扇吹快速冷卻。有時候我會用個平盤不加蓋，直接放冰箱快速冷卻後再收保險盒，如果冰箱空間夠的話。 我一次會蒸熟比較多，分裝冷凍。 如果近期就會吃完，可放在零度c冰溫室。
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取適量的黃豆加冰開水，用食物調理機打成豆漿。 *建議可用50g熟黃豆加500ml冰開水，直接打好無需稀釋。 市售豆漿機的建議配方是70克黃豆，打成1000 CC的豆漿。 我的做法是先加少許冰開水，能打漿就行了。 要喝的時候再加冰開水稀釋。 這樣冷藏儲存的時候也比較不佔空間，打一次可以喝兩三天。
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完成的豆漿可以過濾也可以不過濾，通常我們家都是沒過濾直接喝。 把黃豆的所有營養成分都喝下去。 甜度依照個人喜好添加適量的細砂糖。
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小撇步
先把黃豆用電鍋蒸熟（省電又快速，還能跟煮飯同時進行），再用冰開水打漿，還有兩個好處。
1.一般豆漿打好再煮，因為豆漿蛋白質含量多很容易就噗鍋了，要一直顧著真的很麻煩。
2.煮好的豆漿滾燙，又要等降溫才能放冰箱降溫的過程，要經過一大段容易滋生細菌的溫度，豆漿就很容易壞掉（也是因為太營養了）。3.想喝熱豆漿，可以用少許溫開水打漿，再用滾水稀釋。一樣不用經過討厭的煮豆漿階段。
