麻婆醬

懶人蘿阿姨
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描述

淋在麵、飯、煎蛋、豆腐....都很適合。
煮一大鍋,再用小袋分裝冷凍,
隨時要吃都很方便的麻婆醬,
可以做麻婆豆腐、螞蟻上樹....

蘿阿姨愛用的調味料-安食小品
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉用1匙黑豆醬油、1匙米酒抓醃;蒜頭、薑切末

    絞肉用1匙黑豆醬油、1匙米酒抓醃;蒜頭、薑切末

  • 3匙豆瓣醬、1匙黑豆醬油、0.5匙糖、1匙米酒拌勻

    3匙豆瓣醬、1匙黑豆醬油、0.5匙糖、1匙米酒拌勻

  • 熱油鍋,絞肉炒至八分熟盛起備用

    熱油鍋,絞肉炒至八分熟盛起備用

  • 倒入調味醬料和薑蒜末炒香

    倒入調味醬料和薑蒜末炒香

  • 絞肉加入一起拌炒,蓋鍋蓋,小火滾十分鐘

    絞肉加入一起拌炒,蓋鍋蓋,小火滾十分鐘

  • 麻婆醬完成✅

    麻婆醬完成✅

  • 淋在麵、飯、煎蛋、豆腐....都很適合的麻婆醬!

    淋在麵、飯、煎蛋、豆腐....都很適合的麻婆醬!

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懶人蘿阿姨在廚房的心路歷程分享, 突如其來創意發想,善用冰箱剩料, 追求營養健康之餘也要漂亮和好吃, 懶惰如蘿阿姨都能輕鬆完成的餐點😉 勤儉持家蘿牌料理食譜和大家分享! 食譜邀稿,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected] IG: @deerndear4ever @ansufoodie @cocoa_equations

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