香菇菜心清蒸馬鈴薯豬肉丁
描述
夏季疫情期間，需要採買及料理食材方便節能又下飯營養的菜餚，因此姐姐跟我討論後決定這道超輕鬆處理又符合經濟、美味的電鍋清蒸料理上桌。里肌豬肉富含蛋白質是身體能量來源，香菇增強免疫力，菜心馬鈴薯是輕蔬爽口有纖維質和澱粉。大家可以試試這道滿足口慾和飽足感，輕鬆上菜料理！
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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處理食材：一，里肌豬排肉、馬鈴薯洗淨切丁。二，蒜頭剝殼洗淨、香菇及九層塔洗淨。三，用洗淨擦乾筷子取適量菜心裝盤備用，剩下菜心及汁液仍裝瓶保存。
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料理步驟： 一、將里肌豬排肉丁、蒜頭鋪置碗底層去豬肉腥味，讓豬肉充分吸收湯汁。 二、將馬鈴薯、菜心鋪豬肉上層，稍微攪拌。
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料理步驟： 三，香菇鋪豬肉上層。 四、加適量沙拉油醬油，涼開水蓋過或與食材同高，讓食物充分以水受熱。 五，外鍋加鍋身半高的冷水，十五分鐘利用內外鍋水份充分將食材蒸熟並入味。
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小撇步
節能小撇步：一般用瓦斯煮或蒸約需三十分鐘。電鍋外鍋加水與內鍋一起增強食材熟透，吸收湯頭入味，時間只需十五分鐘，營養美味又節能省電，是四季方便簡單好滋味的一道營養料理。
