香菇菜心清蒸馬鈴薯豬肉丁

SY    Tseng
8 食譜 8 粉絲

描述

夏季疫情期間,需要採買及料理食材方便節能又下飯營養的菜餚,因此姐姐跟我討論後決定這道超輕鬆處理又符合經濟、美味的電鍋清蒸料理上桌。里肌豬肉富含蛋白質是身體能量來源,香菇增強免疫力,菜心馬鈴薯是輕蔬爽口有纖維質和澱粉。大家可以試試這道滿足口慾和飽足感,輕鬆上菜料理!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

數朵
一瓶
適量
一個
少許
數顆
適量

步驟

  • 處理食材:一,里肌豬排肉、馬鈴薯洗淨切丁。二,蒜頭剝殼洗淨、香菇及九層塔洗淨。三,用洗淨擦乾筷子取適量菜心裝盤備用,剩下菜心及汁液仍裝瓶保存。

    處理食材:一,里肌豬排肉、馬鈴薯洗淨切丁。二,蒜頭剝殼洗淨、香菇及九層塔洗淨。三,用洗淨擦乾筷子取適量菜心裝盤備用,剩下菜心及汁液仍裝瓶保存。

  • 料理步驟:
一、將里肌豬排肉丁、蒜頭鋪置碗底層去豬肉腥味,讓豬肉充分吸收湯汁。
二、將馬鈴薯、菜心鋪豬肉上層,稍微攪拌。

    料理步驟: 一、將里肌豬排肉丁、蒜頭鋪置碗底層去豬肉腥味,讓豬肉充分吸收湯汁。 二、將馬鈴薯、菜心鋪豬肉上層,稍微攪拌。

  • 料理步驟:
三,香菇鋪豬肉上層。
四、加適量沙拉油醬油,涼開水蓋過或與食材同高,讓食物充分以水受熱。
五,外鍋加鍋身半高的冷水,十五分鐘利用內外鍋水份充分將食材蒸熟並入味。

    料理步驟: 三,香菇鋪豬肉上層。 四、加適量沙拉油醬油,涼開水蓋過或與食材同高,讓食物充分以水受熱。 五,外鍋加鍋身半高的冷水,十五分鐘利用內外鍋水份充分將食材蒸熟並入味。

  • 蒸熟後將洗淨九層塔置於食物上方,蓋鍋蓋以餘熱蒸熟九層塔,增加香氣。料理就可上桌了。

    蒸熟後將洗淨九層塔置於食物上方,蓋鍋蓋以餘熱蒸熟九層塔,增加香氣。料理就可上桌了。

小撇步

節能小撇步:一般用瓦斯煮或蒸約需三十分鐘。電鍋外鍋加水與內鍋一起增強食材熟透,吸收湯頭入味,時間只需十五分鐘,營養美味又節能省電,是四季方便簡單好滋味的一道營養料理。

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SY Tseng 8 食譜 8 粉絲

偶爾發現愛料理這個網站,美食很多,看著療愈!做料理啊,簡單、美味、營養是三個原則;食材天然,調味順口,節能省力是三個堅持。謝謝愛料理的分享!

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留言

共 1 則
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  • 潘寶如
    潘寶如

    好方便的料理,好讚喔!

    謝謝哦!真的超方便的呢!

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