超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella
描述
喜歡的話可以使用蜂蜜代替糖
也是不錯的選擇 🍯
詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備： ●準備熱水。 ●麵粉預先過篩。 ●雞蛋分開蛋黃和蛋白。 ●預熱烤箱使用150°C 用隔水加熱的方式把牛奶和植物油倒入大碗。 然後加入麵粉，混合均勻。 詳細可參考影片 ：）
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蛋黃溶液中加入香草精，混合均勻。 加入麵糊中。混合均勻。
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另外一個大碗中加入蛋白用電動打蛋器打發成蛋白霜。其間分數次加入砂糖。
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蛋白混合至蛋黃麵糊中。 混合均勻。
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倒入蛋糕模型中。 烤盤上注入熱水。 使用150度烘烤 60 分鐘。
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放涼以後就可以享用了！ 完成！
