義式馬鈴薯麵疙瘩佐培根番茄醬

三星DOC
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描述

義大利馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

4顆
190-250g
1顆
適量
適量
番茄醬汁
1顆
5片
5片
800g
適量
適量

步驟

  • 準備一鍋滾水,馬鈴薯不去皮,放入滾水中。

    準備一鍋滾水,馬鈴薯不去皮,放入滾水中。

  • 馬鈴薯去皮,搗成泥。

    馬鈴薯去皮,搗成泥。

  • 加入雞蛋

    加入雞蛋

  • 攪拌均勻後加入鹽巴及胡椒。

    攪拌均勻後加入鹽巴及胡椒。

  • 將馬鈴薯泥放置平台上,倒入麵粉。

    將馬鈴薯泥放置平台上,倒入麵粉。

  • 混合麵粉及馬鈴薯泥,成團不黏手。

    混合麵粉及馬鈴薯泥,成團不黏手。

  • 切成四等份

    切成四等份

  • 將麵團搓揉成長條狀

    將麵團搓揉成長條狀

  • 切出一公分大小

    切出一公分大小

  • 使用叉子壓出造型

    使用叉子壓出造型

  • 將洋蔥切丁備用

    將洋蔥切丁備用

  • 培根切丁備用

    培根切丁備用

  • 將馬鈴薯麵疙瘩放入滾水中跳舞,浮起來後再等約一分鐘後起鍋,備用。

    將馬鈴薯麵疙瘩放入滾水中跳舞,浮起來後再等約一分鐘後起鍋,備用。

  • 鞭炒洋蔥

    鞭炒洋蔥

  • 洋蔥呈透明狀

    洋蔥呈透明狀

  • 放入培根,鞭炒均勻

    放入培根,鞭炒均勻

  • 倒入番茄糊,混合

    倒入番茄糊,混合

  • 加入馬鈴薯麵疙瘩的湯水

    加入馬鈴薯麵疙瘩的湯水

  • 倒入馬鈴薯麵疙瘩

    倒入馬鈴薯麵疙瘩

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 灑上乳酪絲後,完成!

    灑上乳酪絲後,完成!

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