三星DOC 13 食譜 32 粉絲 追蹤 義式馬鈴薯麵疙瘩佐培根番茄醬 描述 義大利馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 馬鈴薯 4顆 中筋麵粉 190-250g 雞蛋 1顆 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 番茄醬汁 洋蔥 1顆 蒜頭 5片 培根 5片 番茄糊 800g 乾羅勒葉 適量 乳酪絲 適量 步驟 準備一鍋滾水,馬鈴薯不去皮,放入滾水中。 馬鈴薯去皮,搗成泥。 加入雞蛋 攪拌均勻後加入鹽巴及胡椒。 將馬鈴薯泥放置平台上,倒入麵粉。 混合麵粉及馬鈴薯泥,成團不黏手。 切成四等份 將麵團搓揉成長條狀 切出一公分大小 使用叉子壓出造型 將洋蔥切丁備用 培根切丁備用 將馬鈴薯麵疙瘩放入滾水中跳舞,浮起來後再等約一分鐘後起鍋,備用。 鞭炒洋蔥 洋蔥呈透明狀 放入培根,鞭炒均勻 倒入番茄糊,混合 加入馬鈴薯麵疙瘩的湯水 倒入馬鈴薯麵疙瘩 攪拌均勻 灑上乳酪絲後,完成! 8,422 瀏覽 2021/08/18 發表